만두 빚는 기술도 해외에서는 큰 경쟁력이 된다.
재미있는 기사 하나 발견~~!! 미국에서 왜 한국 만두가 1등이죠? [제조의 비밀] 실제 미국은 물론 호주, 캐나다, 뉴질랜드, 유럽 등등 전세계 어느 나라를 가도 만두, 교자, 딤섬 등등 다 인기가 있습니다. 해외에서는 이런 음식들을 만들 수 있는 기술자들이 절대적으로 부족하거든요. 만두, 교자, 딤섬 등을 잘 만드려면, 손기술이 필요한데요. 통상 백인들은 이런 음식들을 제조하기 어려운 손 구조를 가지고 있습니다. 이는 마치 일식 스시, 김밥, 캘리포니아롤 등을 백인들이 쉽게 잘 만들지 못하는 원리와 동일합니다. 제가 항상 해외 나가서 한국인이 비교적 단기간 배워서 당장 현지에서 먹일 수 있는 기술 한가지를 딱 꼽으라고 하면, '일식 김밥, 롤' 기술을 꼽아드렸었는데요. '만두..
